O concurso “Melhor Pão Francês” é uma iniciativa que busca identificar e reconhecer produtores que se destacam na produção do pão francês. Voltado à valorização da tradição da panificação local, o concurso avalia aspectos técnicos e sensoriais do produto, bem como boas práticas de higiene e produção.
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O concurso "Melhor Pão Francês está presente nos estados abaixo:
Pão de sal, cacetinho, carioquinha, pão de água, de Jacó ou filão: por todo país esse item é cercado de regionalismos, mas inegavelmente faz parte da rotina dos brasileiros e tem significativa influência econômica e social.
Destaca-se ainda o pão francês como um produto democrático, que combina com recheios doces e salgados, podendo ser consumido de diferentes formas e em diferentes momentos.
Eleger o Melhor Pão Francês é uma tarefa de grande privilégio. No ciclo ganha-ganha, todos os agentes envolvidos na cadeia da panificação colhem benefícios no trabalho de melhoria da qualidade do pão tipo francês.
O cliente, que encontra um produto melhor, é plenamente atendido em sua necessidade. O empresário da panificação, que trabalha e colhe os bons frutos de oferecer um produto de identidade e se torna referência. O padeiro, que se profissionaliza e se atualiza, valorizando a profissão. As entidades de classe e parceiras que promovem ações de grande impacto setorial e impulsionam o atendimento de negócios mais maduros e produtivos. A indústria, que se torna cada vez mais forte.
Fonte das estatísticas: Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimentação.
brasileiro de pães é de pão francês.
de toneladas por ano de pão francês são produzidos.
total do segmento das panificadoras vem do pão francês.
é a representação do pão francês no faturamento nacional.
Realização:
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